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春季养生可用用黑米

春季养生可用用黑米

 春季养生,以食补为上。黑米具有滋阴补肾、健脾开胃、补肝明目等多种功效,是抗衰滋补佳品,深受女性朋友喜爱。

  黑米,因外皮乌黑而得名,性平,味甘,其所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。古医书记载:黑米有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效。具有改善缺铁性贫血,降低血压,抑制癌细胞生长,减轻血管脆性、防止血管破裂,改善心肌营养、降低心肌耗氧量等多种生理功能。可入药入膳,对止咳喘、脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频、头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疗效尤佳,是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。

  黑米除煮粥外,还可制作各种营养食品和酿酒,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。需注意的是,脾胃虚弱的小儿或老年人不宜多食。


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